韩(hán)国(guó)泡菜的做法最正宗的做法

(hán)国(guó)泡菜的最正宗做法如下:
1. 准备材料:白菜、大葱、大蒜、姜、辣椒粉、盐、糖、鱼露(或酱油)。
2. 先将白菜切成四瓣,洗净后撒上盐,放置1-2小时,使其出(chū)水(shuǐ)。
3. 将大葱、大蒜、姜切碎,与辣椒粉、盐、糖、鱼露(或酱油)混合,制成泡菜酱。
4. 将泡好水的白菜洗净,将泡菜酱均匀地涂抹在每一片白菜上,然后叠起来放入密封容器中。
5. 放置室温下1-2天,然后放入冰箱冷藏,等待发酵。
6. 一周后即可食用。
注意事项:
1. 制作泡菜时要注意卫生,使用干净的工具和容器。
2. 泡菜酱中的辣椒粉和盐的用量可根据个人口味适量调整。
3. 发酵时间也可根据个人口味和天气情况适当调整。

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