朝(cháo)鲜(xiǎn)泡菜的做法最正宗的做法

(cháo)鲜(xiǎn)泡菜的做法包括以下步骤:
1. 准备材料:白菜、辣椒粉、葱、蒜、姜、盐、糖、鱼露(或虾酱)、海带(或墨鱼干)、萝卜等。
2. 将白菜切成适当大小的块,加入适量的盐拌匀,腌制 2-3 小时,使其变(biàn)软(ruǎn)。
3. 将葱、蒜、姜切碎,将海带切成小块,将萝卜切成丝。
4. 将辣椒粉、糖、鱼露(或虾酱)混合在一起,制成泡菜酱。
5. 将腌制好的白菜洗净,挤干水分,加入泡菜酱和切碎的葱、蒜、姜、海带、萝卜等,拌匀。
6. 将拌好的泡菜放入密封容器中,放置在室温下 1-2 天,然后放入冰箱冷藏。
这就是朝(cháo)鲜(xiǎn)泡菜最正宗的做法,根据个人口味可适当调整材料比例。

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