朝(cháo)鲜(xiǎn)泡菜的做法最正宗的做法

(cháo)鲜(xiǎn)泡菜的做法包括以下步骤：
1. 准备材料：白菜、辣椒粉、葱、蒜、姜、盐、糖、鱼露（或虾酱）、海带（或墨鱼干）、萝卜等。
2. 将白菜切成适当大小的块，加入适量的盐拌匀，腌制 2-3 小时，使其变(biàn)软(ruǎn)。
3. 将葱、蒜、姜切碎，将海带切成小块，将萝卜切成丝。
4. 将辣椒粉、糖、鱼露（或虾酱）混合在一起，制成泡菜酱。
5. 将腌制好的白菜洗净，挤干水分，加入泡菜酱和切碎的葱、蒜、姜、海带、萝卜等，拌匀。
6. 将拌好的泡菜放入密封容器中，放置在室温下 1-2 天，然后放入冰箱冷藏。
这就是朝(cháo)鲜(xiǎn)泡菜最正宗的做法，根据个人口味可适当调整材料比例。